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Maitre d´Hotel w/m - Restaurant/Bar - MEIN SCHIFF Kreuzfahrtschiff TUI Nr ref.: /JOBS.pl Maitre d´Hotel w/m - Restaurant/Bar - MEIN SCHIFF Kreuzfahrtschiff TUI Cruises Ob vor den Kanarischen Inseln, auf den Fjorden vor Norwegen oder im Mittelmeer: „Das Wohlfühlschiff" von TUI Cruises bietet seinen Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Für Mein Schiff suchen wir ein Team, das jeden Tag auf dem Meer zu einem faszinierenden Erlebnis macht und das Prädikat „Premium" als Auszeichnung seiner eigenen Leistung versteht. Machen SieMein Schiff jetzt zu „Ihrem" Schiff! Aufgabenbereich: Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant/ in der X - Lounge, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben. Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.) Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUICServicestandards) im Verantwortungsbereich Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc. Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich >>> HIER FINDEN SIE ÜBER ÜBER 100 POSITIONEN AUF UNSEREN KREUZFAHRTSCHIFFEN! / Erfahrung: Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie Mehrjährige Erfahrung als Maitre D' oder Restaurantleiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (Wort + Schrift) Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern Erfahrung im Beschwerdemanagement Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros) Sehr gute Allgemeinbildung Anforderungsmerkmale: Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent Integre Vertrauensperson Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen Kosten- und Qualitätsbewusstsein Kommunikationsstärke Teamplayer Belastbarkeit Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation Sehr gepflegtes Erscheinungsbild Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden. DAS WAR NICHT DIE POSITION NACH DER SIE GESUCHT HABEN? >>> HIER FINDEN SIE ÜBER ÜBER 100 POSITIONEN AUF UNSEREN KREUZFAHRTSCHIFFEN! >>> Viele weitere Jobs und Themen rund um unser Unternehmen und unsere Kreuzfahrtschiffe finden Sie auch in unserer XING Gruppe "sea chefs - Arbeiten und Leben auf einem Kreuzfahrtschiff": Kontakt: Aplikuj teraz Ogłoszenie pochodzi z serwisu Jobs.pl .

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